Cocina pulpo al chile

Cocina pulpo al chile

Este sabroso pulpo al chile será tu favorito después de probarlo.
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Información

El pulpo es una deliciosa preparación que se puede combinar con cualquier cosa, en este caso se le aporta ese toque picante con una generosa cantidad de chile. Eso, sí bien combinado con pasta de tomate, ajo, caldo de ostras.

Ingredientes

250 gramos de pulpo

6 ajos finamente picados

3 chiles rojos finamente picado

2 cucharada de pasta de tomate

1 jengibre finamente picado

2 tazas de caldo de ostras o pescado

Jugo de 1 limón

Sal y pimienta al gusto

Una pizca de azúcar

1 taza de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

    1. Calentar en una sartén el aceite, saltear el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
    1. Añadir el pulpo y saltear otros 2 minutos hasta que comience a botar el líquido.
    1. Saltear el ajo y chile juntos. Revolver el pulpo con ajo y jengibre en una sartén. Añadir todos los chiles y saltear durante unos 3 minutos.

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