Cocina salsa agridulce de zanahoria

Cocina salsa agridulce de zanahoria

Otra manera para preparar una salsa agridulce. Lo mejor es que es fácil de hacer.
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Información

Esta salsa agridulce de zanahorias es espesa, perfecta para acompañar los platos de carne, ave o carnes vegetales, como seitán o tofu. Está elaborada con ciruelas frescas que aportan un toque frutal y veraniego a la salsa.

Ingredientes

4 ciruelas

1 Cebolla

1 Diente de ajo

1 Zanahoria

1 Cucharada sopera de aceite

1 Pizca de sal

1 Chorro de vinagre de Manzana

1 Chorro de Salsa de soja

Preparación

    1. Pica la cebolla, el ajo y la zanahoria en trocitos pequeños. Calienta una sartén con aceite y sofríe la verdura hasta que empiece a ablandarse. Pela y corta las ciruelas en trocitos e incorpóralas a la sartén. Cocina todos los ingredientes hasta que queden blandos para seguir con la receta de salsa agridulce.
    1. Añade a la sartén un chorro de vinagre, varias cucharadas de agua al gusto y un buen chorro de salsa de soja, cocina removiendo a menudo otros 2 minutos y retira la sartén del fuego.
    1. Pasa la mezcla de la sartén a la batidora y tritura la salsa agridulce de ciruelas hasta que quede homogénea.
    1. Conserva la salsa de zanahorias agridulce en un tarro de cristal con cierre hermético en la nevera.

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