Cocina sopa de avena con vegetales

Cocina sopa de avena con vegetales

Si la receta les queda un poco espesa, ´puede agregarle mas agua caliente y buen provecho.
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Información

La sopa de avena con vegetales es una mezcla poco conocida, pero no por eso, quiere decir que no sea buena. Acá te dejamos este paso a paso.

Ingredientes

1 Litro de caldo de pollo o de carne

5 Cdas. de avena en hojuelas

2 Zanahorias cortadas en cuadritos

2 Calabacines cortados en cuadritos

2 Ajoporros cortados en rebanadas (la parte blanca)

1/2 Taza de cilantro fresco picado

Sal y pimienta negra recién molida

Hojas de cilantro fresco para adornar

Preparación

    1. Preparar un gustoso caldo de pollo o de carne utilizando huesos para que tome más sabor. Picar las zanahorias y los calabacines en cuadritos y los ajoporros en rebanadas.
    1. Colocar el caldo en una olla y cocinar, primero, las zanahorias porque son más duras. Agregar, luego, los calabacines y los ajoporros.
      Al estar todo cocinado, agregar el cilantro picado y las cucharadas de avena.
    1. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir caliente y adornar con una ramita de cilantro fresco.

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