Cocina sopa de cebolla y champiñones al estilo japonés

Cocina sopa de cebolla y champiñones al estilo japonés

Esta es una sopa tradicional japonesa hecha a base de champiñones. Es una receta muy práctica ya que usted puede alterar las cantidades de los ingredientes para ajustarla a su gusto.
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Información

Esta sopa de cebolla es una preparación sencilla, rápida y muy exquisita para los días fríos. Anímese a seguir estas indicaciones para preparar esta receta en la comodidad de su casa, seguro que sorprenderá a más de uno de sus comensales.

Ingredientes

2 cebollas picadas en cubitos

6 tazas de caldo de verduras o agua

2 tallos de apio picado en cubitos

2 zanahorias peladas y cortadas en cubitos

1 puñado de champiñones (de su preferencia) rebanados

2 dientes de ajo picados

1 puñado de cebollín picado en rodajas

Sal y pimienta al gusto

Salsas de soya y sriracha al gusto

Preparación

    1. Saltear la cebolla en una olla con un poco de aceite hasta que esté ligeramente dorada.
    1. Agregar las zanahorias, el apio, el ajo y 6 tazas de caldo de verduras o agua.
    1. Llevar a ebullición y, luego, cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Seguidamente, sazonar al gusto con sal y pimienta. Colar las verduras del caldo y agregar los champiñones y el cebollín antes de servir. Disfrute.

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