Cocina tartaleta de guacamole

Cocina tartaleta de guacamole

Unas crujientes tartaletas acompañadas por algo no convencional: el guacamole. Este popular preparado mexicano sazonará esta preparación para el disfrute de todos.
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Información

Se acerca la hora, los invitados están por llegar y no tiene nada qué ofrecer. La pesadilla de los anfitriones destacados. Los más apasionados por el buen trato a sus visitantes siempre optan por renovarse para hacer la ocasión más amena. Los famosos pasapalos nunca pueden faltar en una reunión. Aquí unas ricas tartaletas de guacamole que cautivarán a sus comensales.

Ingredientes

Para la masa: 2 tazas de harina de trigo

100 gramos de mantequilla

1 pizca de sal

½ taza de agua fría

Para el guacamole: 1 aguacate maduro

Aceite

Sal

Pimienta

1 tomate

1 cebolla

Preparación

    1. Para la masa: En un bol, agregar todos los ingredientes y mezclar bien. Amasar suavemente y reservar.
    1. Para el guacamole: Pelar el aguacate y triturarlo. Pelar el tomate y picar en cuadritos. Picar finamente la cebolla. En un sartén con poco aceite, añadir todos los ingredientes y salpimentar al gusto. Remover hasta que los sabores se mezclen. Sacar del fuego y reservar.
    1. Para las tartaletas: Colocar la masa en varios moldes para tartaleta. Llevar al horno a 180 ºC (356 ºF) de diez a quince minutos, hasta que doren. Retirar las tartaletas del horno y dejar que enfríen. Colocar un poco de guacamole sobre cada tartaleta y servir.

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