Cocina tortilla de calabacín

Cocina tortilla de calabacín

Probarás una tortilla única, con un rico sabor que te dejara deseando otro trozo y que puedes combinar como desees.
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Información

¡Es la tortilla de calabacín más perfecta que podrás probar! Jugosa, sabrosa y esponjosa. Así es como queda esta rica receta que puedes preparar en casa para disfrutar cuando te apetezca.

Ingredientes

6 huevos

4 papas medianas

2 cebollas

1 calabacín

1 ajo

Pimienta

aceite

sal

Preparación

    1. Pelamos las cebollas y las picamos finas. Lavamos el calabacín, lo secamos, le quitamos las puntas y lo cortamos en daditos. Pelamos las papas, las lavamos, secamos con papel de cocina y las cortamos finitas para la tortilla. Pelamos el ajo y lo picamos muy finito.
    1. Pochamos las papas en el aceite con la cebolla durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando y a continuación añadimos el calabacín junto con el ajo y rehogamos otros 10 minutos más.
    1. Batimos los huevos en un bol amplio y agregamos las hortalizas bien escurridas de aceite, salpimentamos y removemos para que se mezcle bien todo.
    1. Cuajamos nuestra tortilla por ambos lados en una sartén antiadherente con 2 cucharaditas de aceite según nuestro gusto. Servimos.

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