Receda de muffin con avena

Receda de muffin con avena

Un postre muy nutritivo y a la vez deliciosos.
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Información

Los muffin con avena son ideales para el desayuno de los más pequeños de la casa, aquí te dejamos esta sencilla receta.

Ingredientes

1 ½ tazas de harina integral

1 taza de avena

½ taza de azúcar

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de sal

1 huevo

¾ taza de leche (descremada)

⅓ taza de aceite extra virgen

½ cucharadita de esencia de vainilla

½ taza de zanahoria rallada en tiras

1 taza de plátanos hechos puré

Preparación

    1. Precalienta el horno a 205 °C (400 °F). Forra un molde de 12 muffins con pirotines de papel. Mezcla en un tazón harina, avena, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
    1. Bate el huevo ligeramente en un tazón. Incorpora la leche, aceite y vainilla. Añade el plátano, la zanahoria y mezcla muy bien. Agrega poco a poco los ingredientes secos, mezclando con una espátula solo hasta integrar. Divide la masa entre los pirotines.
    1. Hornea entre 18 y 20 minutos, o hasta que estén listos.

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