Receta de bolitas de salmón con salsa de alioli y sriracha

Receta de bolitas de salmón con salsa de alioli y sriracha

No dejes de preparar estas sabrosas bolitas de salmón con salsa de alioli y sriracha, te gustarán después de comerlas.
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Información

Deleite a sus invitados con unas ricas bolitas de salmón acompañadas de una salsa de alioli y sriracha. Es una receta fácil y rápida que cautivará los paladares con solo verla. Además, ¡es buena para el alma!

Ingredientes

Para el salmón: 1 kilo de filetes de salmón

1 1/2 cucharadita de sal

1 1/2 cucharadita de pimienta

1 cebolla grande cortada en cubitos y salteada

2/3 taza de pan rallado

1/2 taza de perejil fresco picado finamente

1/3 taza de mayonesa ligera (o regular si lo prefiere)

1/4 taza de mostaza

1 huevo grande (o 2 claras de huevo) ligeramente batido

4 cucharadas de jugo de limón

Para la salsa: 1/2 taza de mayonesa ligera (o regular si lo prefiere)

4 cucharaditas de salsa sriracha

4 cucharaditas de jugo de limón

1 diente de ajo picado

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

Preparación

    1. Precalentar el horno a 200 °C. Enjuagar y secar el salmón; luego, colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, sazonar con 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Seguidamente, asar hasta que esté bien cocido (unos 15 minutos). Dejar que se enfríe durante 5 minutos y usar un tenedor para separar el salmón en trozos pequeños.
    1. Colocar el salmón en un tazón grande y añadir las cebollas, el pan rallado, el perejil, la mayonesa, la mostaza, el huevo y el jugo de limón. Sazonar con 1 cucharadita de sal y pimienta. Combinar suavemente.
    1. Usando una cucharada (o sus manos), formar bolitas con la mezcla y colocarlas en la bandeja para hornear. A continuación, hornear durante unos 15-20 minutos hasta que se vuelvan doradas.
    1. Para hacer la salsa, unir todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezclar bien (ajustar la sal y la pimienta al gusto). Servir y sumergir las bolitas de salmón en la salsa. ¡Tiene un sabor delicioso!

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