Receta de brownies de croissants

Receta de brownies de croissants

Puede usar croissants de cualquier tipo, los puede comprar prefabricados, hacerlos usted mismo o adquirirlos en su panadería de confianza. Lo importante es que sean frescos y de muy buena calidad. Siga esta receta y verá los resultados. Dos clásicos fusionados de la pastelería no pueden pasar desapercibidos. El chocolate utilizado para esta preparación es oscuro, con 60% de cacao. Sin embargo, si gusta de otro tipo, lo puede sustituir sin problema alguno.
  • 25 Visitas

Información

¿Alguna vez había visto una combinación tan espectacular como esta? Son unos brownies con mucho chocolate y trocitos de croissant. Por cada bocado del esponjoso brownie puede también llevarse a la boca un pedacito de masa brioche. Dos texturas, dos sabores y una explosión de sensaciones en el paladar.

Ingredientes

150 gramos de mantequilla sin sal

200 gramos de chocolate oscuro

175 gramos de azúcar

2 cucharaditas de extracto de vainilla

3 huevos

75 gramos de harina para todo uso

1/2 cucharadita de sal

2 croissants grandes, desgarrados en trozos pequeños

Preparación

    1. Precalentar el horno a 180 °C y cubrir un molde cuadrado mediano con papel parafinado. Derretir la mantequilla y el chocolate en un bol, a baño de maría. Una vez derretidos, dejar enfriar un poco.
    1. Añadir el azúcar y la vainilla a la mezcla de chocolate e integrar bien todos los ingredientes. Incorporar los huevos, uno a la vez, y seguir removiendo. Agregar la sal y la harina y continuar removiendo. Incorporar los trocitos de croissant.
    1. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear por 30-35 minutos, o hasta que compruebe que el interior está cocido, con un cuchillo o palito de madera. No dejar que se cocine demasiado.
    1. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de cortarlo y servirlo.

Te puede interesar