Receta de dip de cebolla con cebollín

Receta de dip de cebolla con cebollín

Prepara este dip de cebolla con cebollín, gustará en casa luego de probar y compartir.
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Información

Debe intentar este dip de cebolla caramelizada con cebollín para disfrutar con lo que más le guste. Le dará a cualquier platillo con el que lo acompañe un sabor exquisito, y enriquecerá los distintos alimentos que desee untar. Sin duda alguna, se trata de una preparación perfecta para cuando organice una reunión en casa.

Ingredientes

5 cucharadas de mantequilla

4 tazas de cebolla picada finamente

Sal y pimienta

1/4 de cucharadita de pimienta cayena

1/3 taza de agua

1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico

2 1/2 tazas de crema agria

Cebollín picado, para decorar (opcional)

Preparación

    1. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agregar las cebollas, 3/4 cucharadita de sal, 3/4 cucharadita de pimienta y 3/4 de cucharadita de pimienta cayena. Cocinar revolviendo de vez en cuando, hasta que las cebollas estén translúcidas (10 minutos aproximadamente). Reducir el fuego a medio-bajo y continuar cocinando hasta que estén doradas.
    1. Añadir la mitad del agua a la sartén y cocinar raspando los pedacitos dorados, hasta que se evapore el agua, aproximadamente cinco minutos.
    1. Verter el agua restante y cocinar hasta que las cebollas queden caramelizadas y el agua se evapore. Retirar del fuego y añadir el vinagre. A continuación, transferir las cebollas a un tazón mediano y dejar enfriar a temperatura ambiente, alrededor de 20 minutos.
    1. Agregar la crema agria a las cebollas, combinar y sazonar al gusto. Refrigerar durante al menos 30 minutos y, por último, cubrir con el cebollín picado.

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