Receta de dulce de paleta

Receta de dulce de paleta

  • 62 Visitas

Información

El dulce de paleta es una de las tantas delicias increíbles que salen de cualquier rincón de Venezuela. Visitar Carora, en el estado Lara, y no probar su tradicional dulce de paleta es haber perdido el viaje. No dejes de leer la receta para que puedas hacerlo en casa y tener un pedazo de este hermoso país en tu mesa.

Ingredientes

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

4 yemas de huevo

1 cucharadita de vainilla

Ralladura de limón

Merengue italiano

Preparación

    1. Bate las yemas de huevo hasta que estén cremosas, agrega la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla.
    1. En una olla a fuego medio cocina la mezcla revolviendo constantemente con una cuchara de madera o paleta.
    1. Una vez que hierva, sigue revolviendo la mezcla (“darle paleta”) por los menos 5 minutos sin dejar que se pegue a la olla.
    1. Retira del fuego y llévalo a un envase. Deja que se enfríe un poco antes de pasarlo a la nevera. Cuando esté bien frío, decora con el merengue italiano y la ralladura del limón.

Te puede interesar