Receta de ensalada de patilla con pepino y queso feta

Receta de ensalada de patilla con pepino y queso feta

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Información

Esta ensalada de patilla con pepino y queso feta es una maravillosa opción para disfrutar en los días calurosos. Tiene un toque de menta y va servida con un poco de vinagreta de miel. ¡Anímese! Es una combinación de ingredientes sorprendentemente deliciosa.

Ingredientes

Para la vinagreta de miel: 2 cucharadas de miel

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de aceite de oliva

1 pizca de sal

Para la ensalada: 680 gramos de patilla pelada y cortada en cubos

1 pepino picado en cubos (aproximadamente 2 tazas)

15 hojas de menta fresca rasgadas

15 hojas de albahaca fresca rotas

1/2 taza de queso feta desmenuzado

Preparación

    1. En un tazón pequeño, mezclar la miel, el jugo de limón, el aceite de oliva y una pizca de sal. Dejar de lado por un momento.
    1. En un tazón grande, combinar la patilla, los pepinos y las hierbas frescas. Después, cubrir la ensalada con la vinagreta de miel y mezclar suavemente para combinar. Por último, espolvorear con queso feta y listo. ¡Disfrute!

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