Receta de ensalada de salmón

Receta de ensalada de salmón

Sabrosa ensalada
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Información

Una ensalada es la opción apropiada para mantenerse dentro de los parámetros de una vida sana. En esta oportunidad una fresca ensalada de salmón, acompañada de unas judías verdes y unas rodajas de papa, todo sazonado con aceite de oliva y un vinagre de jerez.

Ingredientes

300 gramos salmón fresco

200 gramos de papa

250 gramos judías verdes

1 cebollín

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de Jerez

Pimienta

Sal

Preparación

    1. Dejar la piel a las papas y cortar en rodajas. Cortar las judías verdes en juliana. Colocar las papas y las judías en un recipiente y hacer al vapor o hervir en agua con sal.
    1. Cortar el salmón en dados y saltear en un sartén con dos cucharadas de aceite durante uno o dos minutos.
    1. Hacer un aliño con aceite y vinagre y mezclar delicadamente con las papas y las judías, salpimentar, disponer el salmón por encima.
    1. Espolvorear con el cebollín en corte juliana.

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