Receta de filetes de carne con salsa de champiñones

Receta de filetes de carne con salsa de champiñones

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Información

Sorprenda a su familia con esta práctica receta. Se trata de unos suculentos filetes de carne acompañados por una cremosa salsa de champiñones. Es un buen plato principal que solo necesita una ensalada sencilla o un poco de arroz para comerlo. ¿Qué espera?

Ingredientes

2 filetes de carne (de su preferencia, sin grasa visible)

Aceite

200 gramos de champiñones

1 diente de ajo aplastado

4 cucharadas de queso crema

1 taza de caldo de carne

Sal y pimienta negra, al gusto

Perejil fresco

Preparación

    1. Calentar una sartén de hierro fundido y rociar con un poco de aceite. Seguidamente, sazonar bien los filetes con sal y pimienta negra. Añadirlos a la sartén caliente. Freír al gusto.
    1. Mientras los filetes se cocinan, preparar la salsa. Rociar una sartén con aceite y calentar a fuego medio. Luego, incorporar los champiñones y el ajo picado, y freír hasta que estén ligeramente dorados. Sazonar bien con pimienta negra molida.
    1. Agregar el queso crema con el caldo y batir hasta que quede suave. A continuación, reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento hasta que la salsa espese. Si se reduce demasiado, agregar un poco más de caldo.
    1. Espolvorear con perejil fresco y servir la salsa sobre los filetes de carne. ¡Buen provecho!

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