Receta de helado de fresa sin azúcar

Receta de helado de fresa sin azúcar

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Información

Esta rica preparación es una opción completamente idónea para no romper la dieta. Elaborada sin azúcar, con la cremosidad del yogur y los excelentes sabores frutales del limón y su protagonista, la fresa.

Ingredientes

600 gramos de fresas

1/2 taza de edulcorante líquido

2 cucharadas de jugo de limón

½ taza de yogur natural

Hojas de hierbabuena (opcional)

Preparación

    1. Eliminar las hojas de las fresas y lavar estas bien. Llevar a una olla con agua y hervir durante 5 minutos. Retirar del fuego y escurrir. Triturar las fresas en una licuadora o una procesadora de alimentos hasta obtener un jugo de buena consistencia. Colar para extraer las semillas.
    1. Volver a colocar la pulpa en la licuadora junto con el edulcorante, el yogur y el jugo de limón. Procesar hasta tener una mezcla cremosa y homogénea.
    1. Verter en un recipiente de vidrio y llevar al congelador durante una hora o hasta que endurezca. Es importante sacar constantemente el recipiente del congelador y mover un poco para evitar que se generen bloques de hielo en el helado. Servir en vasos cortos o copas. Puede decorar con trozos de fresa y hojas de hierbabuena.

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