Receta de linguine con camarones, espinacas y parmesano

Receta de linguine con camarones, espinacas y parmesano

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Información

Esta receta de linguine con camarones, espinacas y queso parmesano es una apuesta segura para cuando no se dispone de mucho tiempo y se desea una comida deliciosa. El limón le da un toque cítrico que acompaña perfectamente los camarones. ¡Buen apetito!

Ingredientes

230 gramos de pasta linguine

2 cucharadas de aceite de oliva

6 cucharadas de mantequilla

4 dientes de ajo picados

1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1/2 kilo de camarones grandes

Sal y pimienta al gusto

4 tazas de espinaca baby

1/2 taza de queso parmesano

2 cucharadas de perejil picado

1 cucharada de jugo de limón

Preparación

    1. En una olla grande, cocinar la pasta en agua hirviendo, según las instrucciones del paquete. Escurrir y apartar.
    1. Usando la misma sartén, calentar el aceite de oliva y dos cucharadas de mantequilla. Luego, agregar las hojuelas y el ajo, cocinar hasta que estén fragantes. Añadir los camarones, la sal con la pimienta (al gusto) y cocinar hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados. Seguidamente, incorporar las espinacas y cocinar hasta que se marchiten (sazonar a su gusto).
    1. Mezclar la pasta en la olla con la mantequilla restante, el parmesano y el perejil; combinar hasta que la mantequilla se derrita.
    1. Por último, verter el jugo de limón y servir mientras esté caliente.

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