Receta de papas fritas de calabacín

Receta de papas fritas de calabacín

Un snack muy crujiente, ideal para compartir.
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Información

Las papas fritas son uno de nuestros placeres culposos, es por ello que siempre nos gusta estar consumiéndolas. Hoy te traemos una rica receta de papas fritas pero hechas con calabacín.

Ingredientes

2 calabacines

200gr harina

200gr de pan rayado o panko

2 huevos

1 manojo de albahaca

1 diente de ajo

1 taza de parmesano

2 taza de aceite

30gr nueces picadas

1 yogur natural

Preparación

    1. Cortamos los calabacines en bastones. Los rebozamos por la harina, huevo y por último panko. Horneamos durante 30 minutos a 180 grados.
    1. Mientras horneamos el calabacín, hacemos el pesto. En una batidora echamos la albahaca, parmesano, ajo y aceite. Batimos bien hasta que quede bien ligado.
    1. En otro recipiente mezclamos el pesto con las nueces y un yogur.

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