Receta de papas hasselback

Receta de papas hasselback

Una receta original y creativa, para comer papas de otra forma, y no solo en puré, frites y asadas.
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Información

A todos les encantan las papas, y que mejor manera de comerla, que haciendo esta versión de papas hasselback.

Ingredientes

5 papas medianas

2 cdas. de aceite de oliva

1 cda. de sal Marina

2 cdas. de romero seco

500 gr. de yogur estilo griego (o yogur natural)

1 pepino

5 dientes de ajo asados y picados

2 cdas. de jugo de limón

sal a gusto

2 cdas. de aceite de oliva

Preparación

    1. Pelar las papas y colocar un palito de brochette por debajo de las mismas. Cortar verticalmente las papas hasta llegar al palito. Pincelar con aceite de oliva, espolvorear con sal marina e intercalar las rodajas con romero.
    1. Colocar en una asadera y levar al horno a 200° por 25 minutos, hasta que este dorado.
    1. Para la salsa: Rallar el pepino. Exprimir el exceso de agua y ponerlo en un bowl. Agregar el yogurt, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva y mezclar hasta que se unan todos los ingredientes.
    1. Sazonar a gusto con sal y dejar enfriar en la heladera por 30 minutos antes de servir.

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