Receta de puré de pollo con pera

Receta de puré de pollo con pera

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Un puré de papas es un acompañante perfecto para un buen almuerzo. Combinar la textura cremosa de esta preparación con otros elementos es muy ameno para el paladar. En esta ocasión se añade un ingrediente poco convencional pero que aportará un toque dulce que lo distinguirá: la pera. Todo se integrará con una rica pechuga de pollo y una auyama.

Ingredientes

1 papa

1/2 pieza de auyama

1 pera

1/2 pechuga de pollo

Caldo de verduras o agua

1 chorrito de aceite de oliva extra virgen

Preparación

    1. Pelar y cortar en trozos la papa, la auyama y la pera. Poner a cocer en una olla con caldo de verduras o con agua. Luego de que hierva, dejar cocinar por 10 minutos.
    1. Incorporar la pechuga cortada en cuadros y cocinar por cuatro o cinco minutos más.
    1. Dejar enfriar un poco y colocar en una licuadora y batir a velocidad media hasta que quede una mezcla suave, utilizando un poco de agua o caldo de la cocción. Dejar enfriar y servir.

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