Receta smoothie de cheesecake de limón

Receta smoothie de cheesecake de limón

Una deliciosa bebida que contiene una mezcla muy deliciosa.
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Información

El smoothie de cheesecake de limón se ha vuelto un postre clásico y es, sin duda, el favorito de muchos. Ahora, imagina poder crear de forma rápida y fácil una bebida cremosa y exquisita que replique ese mismo sabor sin incorporar lácteos.

Ingredientes

1 limón mediano y jugoso

1 taza de leche de coco

¼ taza de garbanzos cocidos

2 dátiles

¼ taza de nueces pecanas

1 taza de mango congelado en trozos

¼ cdta. de cúrcuma

¼ cdta. de sal

½ cdta. de vinagre de sidra de manzana

1 cda. de sirope de arce (opcional)

Preparación

    1. Ralla la cáscara del limón y exprime hasta extraer todo su jugo.
      Coloca ambos en la procesadora y añade el resto de los ingredientes, excepto el sirope.
    1. Procesa hasta lograr una textura cremosa. Si lo prefieres más ligero, puedes disminuir la cantidad de leche de coco o agregar un poco de agua. Prueba el dulzor y, si ves que precisa más, añade el sirope y procesa unos segundos más.
    1. Vierte sobre un vaso de vidrio y disfruta. Si bien la mayoría de los smoothies veganos llevan bananas, esta fruta no siempre combina bien con los cítricos. El mango y los garbanzos son la carta secreta para lograr la cremosidad que este smoothie de cheesecake de limón precisa.

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